Trentino Alto Adige
€ 4,90 /
500g
Le tagliatelle, conosciute anche con il nome di fettuccine, rappresentano uno dei formati di pasta lunga più iconici della tradizione culinaria italiana. Originarie dell’Emilia Romagna, queste delizie sono realizzate con pasta all’uovo, il cui nome deriva dal verbo “tagliare”, o in alternativa “affettare”. Questo perché il processo di creazione prevede la stesura della pasta in una sottile sfoglia, che viene poi tagliata con precisione in strisce larghe circa 7 mm.
Un fatto interessante: nel 1972, la Confraternita del Tortellino e l'Accademia Italiana della Cucina depositarono presso la Camera di Commercio di Bologna le specifiche per la vera tagliatella bolognese. Un modello in oro di questa pasta definisce di fatto le sua misure, stabilendo che deve avere una larghezza di 8 millimetri con uno spessore compreso tra 6 e 8 decimi di millimetro.
Le tagliatelle all'uovo del pastificio Felicetti, in particolare, fanno parte della rinomata Linea Monograno Matt. Queste tagliatelle sono preparate esclusivamente con una varietà di grano duro di alta qualità, il grano Matt, coltivato nelle fertili terre della Puglia e della Sicilia. Questo grano è scelto con cura per garantire un prodotto finale biologico e ricco di sapore.
Grazie alla maestria artigianale del mastro pastaio, durante la cottura queste tagliatelle sprigionano un delicato profumo di fieno estivo, accompagnato da note di cocco disidratato e di pasta filata appena preparata. Il gusto è autentico e primordiale, rimandando a sapori di pane cotto a pietra, burro e bambù, un vero trionfo per il palato.
Le tagliatelle, conosciute anche con il nome di fettuccine, rappresentano uno dei formati di pasta lunga più iconici della tradizione culinaria italiana. Originarie dell’Emilia Romagna, queste delizie sono realizzate con pasta all’uovo, il cui nome deriva dal verbo “tagliare”, o in alternativa “affettare”. Questo perché il processo di creazione prevede la stesura della pasta in una sottile sfoglia, che viene poi tagliata con precisione in strisce larghe circa 7 mm.
Un fatto interessante: nel 1972, la Confraternita del Tortellino e l'Accademia Italiana della Cucina depositarono presso la Camera di Commercio di Bologna le specifiche per la vera tagliatella bolognese. Un modello in oro di questa pasta definisce di fatto le sua misure, stabilendo che deve avere una larghezza di 8 millimetri con uno spessore compreso tra 6 e 8 decimi di millimetro.
Le tagliatelle all'uovo del pastificio Felicetti, in particolare, fanno parte della rinomata Linea Monograno Matt. Queste tagliatelle sono preparate esclusivamente con una varietà di grano duro di alta qualità, il grano Matt, coltivato nelle fertili terre della Puglia e della Sicilia. Questo grano è scelto con cura per garantire un prodotto finale biologico e ricco di sapore.
Grazie alla maestria artigianale del mastro pastaio, durante la cottura queste tagliatelle sprigionano un delicato profumo di fieno estivo, accompagnato da note di cocco disidratato e di pasta filata appena preparata. Il gusto è autentico e primordiale, rimandando a sapori di pane cotto a pietra, burro e bambù, un vero trionfo per il palato.
Le tagliatelle all'uovo del pastificio Felicetti in particolare fanno parte della Linea monograno Matt e questo sta a significare che sono preparate utilizzando solamente una tenace e ricca varietà di grano duro che sa offrire il meglio di sè quando viene coltivata nelle meravigliose terre della Puglia e della Sicilia, il grano Matt apppunto, utilizzato solo per produrre pasta biologica di elevata qualità.
Scopri i nostri ingredienti di qualità: utilizziamo semola di grano duro biologica della pregiata varietà Matt (contiene glutine), uova biologiche fresche (28%) e acqua purissima. Siamo impegnati a offrire solo il meglio per gli amanti della pasta!
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 370 Kcal/1566 KJ
Grassi 4g di cui saturi 1,3g
Carboidrati 68g di cui zuccheri 2g
Fibre 3g
Proteine 14g
Sale 0,1g
Scopri il gusto inconfondibile delle tagliatelle all'uovo monograno Matt, un vero tesoro culinario realizzato dal prestigioso pastificio Felicetti. Questi raffinati spaghetti sono perfetti per accompagnare creme di verdure, come gli asparagi o le zucchine, regalando freschezza e raffinatezza ad ogni boccone. Se desideri un'esperienza più ricca, prova a gustarle con un ragù di carne Chianina IGP, oppure lasciati tentare dalle delizie di una crema di tartufo bianchetto, ideale per i veri intenditori e le papille più esigenti. La ricetta tradizionale che non può mancare nella cucina italiana è senza dubbio quella delle tagliatelle al ragù.
Il ragù è un condimento ricco e profumato, preparato con pomodoro di alta qualità, olio extra vergine d'oliva, e una selezione di odori freschi, come carote, sedano e cipolla. L'elemento fondamentale è la carne macinata, spesso bovina, ma a volte mescolata con quella suina, cotta a fuoco lento per molte ore per esaltare ogni sapore. Con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, questo piatto è progettato per sorprendere e deliziare ogni palato, rendendo ogni pasto un'esperienza memorabile!
Mentre la cuocete sentirete un profumo di fieno estivo e di pasta filata appena mozzata.
Il sapore è primordiale, di pane cotto a pietra, di burro.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Se idoneamente conservato, il prodotto non modifica la propria shelf life anche dopo l’apertura della confezione.
€ 4,90 / 500g
©2024 pasta-online.it - Spaghetti e Mandolino srl | P.IVA IT04913730232 | REA VR-455804
Credits: Hey! / Gruppo Volta
Hai aggiunto il prodotto al tuo carrello!
italiano
ITALIA
