Piemonte
€ 10,50 /
lattina da 500g
Scopri il Riso Acquerello, considerato da molti il miglior riso Carnaroli disponibile sul mercato! Questo prestigioso riso è coltivato, lavorato e confezionato dalla storica famiglia Rondolino, presso la Tenuta Colombara nel suggestivo territorio della provincia di Vercelli. Riconosciuto dagli chef stellati e dai gourmet di fama mondiale, è il riso che unisce versatilità, nutrizione, sapore e innovazione.
La sua fama deriva da anni di ricerca approfondita e dalla passione trasmessa di generazione in generazione. La fusione di tradizione e modernità ha dato vita a un processo di lavorazione senza pari.
Per produrre il riso Acquerello, si intraprende un’attenta lavorazione che comprende ben 20 delicati passaggi. Il trattamento inizia con l’impiego dell’elicottero, una tecnica storicamente rinomata per sbiancare il riso attraverso un delicato sfregamento dei chicchi.
Successivamente, il riso grezzo viene lasciato invecchiare per almeno un anno in silos, mantenendo una temperatura controllata sotto i 15°C. Questo processo consente all'amido di stabilizzarsi, riducendo la dispersione durante la cottura e aumentando la capacità di assorbimento dei condimenti di ogni chicco.
La fase finale è il reintegro della gemma, ovvero la parte del riso che conserva la maggior parte delle vitamine e dei microelementi. Grazie a un procedimento brevettato, la gemma, inizialmente separata dal chicco, viene reintegrata, permettendo di combinare il gusto del riso bianco con i nutrienti del riso integrale.
Inizia a scoprire il mondo del Riso Acquerello su www.pasta-online.it, la tua destinazione per gli amanti della pasta e non solo!
Scopri il Riso Acquerello, considerato da molti il miglior riso Carnaroli disponibile sul mercato! Questo prestigioso riso è coltivato, lavorato e confezionato dalla storica famiglia Rondolino, presso la Tenuta Colombara nel suggestivo territorio della provincia di Vercelli. Riconosciuto dagli chef stellati e dai gourmet di fama mondiale, è il riso che unisce versatilità, nutrizione, sapore e innovazione.
La sua fama deriva da anni di ricerca approfondita e dalla passione trasmessa di generazione in generazione. La fusione di tradizione e modernità ha dato vita a un processo di lavorazione senza pari.
Per produrre il riso Acquerello, si intraprende un’attenta lavorazione che comprende ben 20 delicati passaggi. Il trattamento inizia con l’impiego dell’elicottero, una tecnica storicamente rinomata per sbiancare il riso attraverso un delicato sfregamento dei chicchi.
Successivamente, il riso grezzo viene lasciato invecchiare per almeno un anno in silos, mantenendo una temperatura controllata sotto i 15°C. Questo processo consente all'amido di stabilizzarsi, riducendo la dispersione durante la cottura e aumentando la capacità di assorbimento dei condimenti di ogni chicco.
La fase finale è il reintegro della gemma, ovvero la parte del riso che conserva la maggior parte delle vitamine e dei microelementi. Grazie a un procedimento brevettato, la gemma, inizialmente separata dal chicco, viene reintegrata, permettendo di combinare il gusto del riso bianco con i nutrienti del riso integrale.
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Ingredienti: riso carnaroli.
Shelf life: 7 anni
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 347
Valore Energetico Kj 1452
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 77,0 di cui Zuccheri 0,2
Fibre 1,0
Proteine 8,0
Sale 0,0
Scopri il Riso Acquerello, un vero e proprio tesoro della gastronomia, presentato in una pratica lattina da 500 grammi. Questo riso unico è il risultato di un processo di lavorazione esclusiva che combinando tradizione e innovazione, offre la consistenza e la cottura perfette del riso bianco, pur mantenendo intatti i preziosi nutrienti tipici del riso integrale.
Adatto a ogni tipo di piatto, dal più semplice al più sofisticato, il Riso Acquerello è ideale sia per ricette calde che fredde. I suoi chicchi, più grandi e sodi, si distinguono per una sgranatura eccezionale e un sapore ricco e avvolgente.
Grazie alla sua caratteristica struttura, questo riso non tende a incollarsi. Assorbe i condimenti in modo ottimale e conserva tutte le proprietà nutrizionali come amido, proteine e vitamine. In poche parole, è il riso perfetto per ogni tua creazione culinaria.
Altre porzionature:
€ 10,50 / lattina da 500g
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